防偽溯源追蹤系統(tǒng)對于消費(fèi)者和食品企業(yè)來說，意義分別在哪？

作者：防偽標(biāo)簽 時(shí)間：2020-03-02 15:37

大數(shù)據(jù)的普及，讓每樣物品都有了自己的“身份碼”，一物一碼的時(shí)代已經(jīng)到來。走進(jìn)市場，對準(zhǔn)需要購買的食品的二維碼一掃，食品的主要成分、品牌、產(chǎn)地、供應(yīng)商全都一目了然，還可以查詢食品生產(chǎn)企業(yè)許可信息、抽檢信息、流通信息等，實(shí)現(xiàn)了“從農(nóng)田到餐桌”食品信息鏈的全透明，保證食品質(zhì)量可靠，全程追蹤，并實(shí)現(xiàn)對產(chǎn)品的生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、分銷、物流運(yùn)輸、市場巡檢及消費(fèi)者等環(huán)節(jié)進(jìn)行數(shù)據(jù)采集跟蹤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、服務(wù)環(huán)節(jié)的全生命周期信息管理。從生產(chǎn)源頭控制產(chǎn)品品質(zhì)，來源可溯、去向可查、責(zé)任可追，確保企業(yè)即時(shí)掌握產(chǎn)品流向，進(jìn)行大數(shù)據(jù)監(jiān)控、對產(chǎn)品進(jìn)行追蹤溯源管理。食品的追溯與其他產(chǎn)品追溯相比，更重視商品的來源，因?yàn)槠湓牧现苯觼碓从谵r(nóng)牧漁業(yè)，它們的質(zhì)量狀況決定著產(chǎn)品的質(zhì)量水平。那么消費(fèi)者在實(shí)際購買過程中怎么去追溯食品的源頭呢？

 
　　一．防偽溯源對食品企業(yè)的好處有：
 
　　對食品企業(yè)：國內(nèi)的供應(yīng)鏈管理數(shù)據(jù)顯示，我國很多食品事件大部分的問題并非出在零售業(yè)或餐飲業(yè)本身，而是供應(yīng)鏈條中的上游環(huán)節(jié)出了問題，可是下游的食品企業(yè)往往成為眾矢之的，所以食品企業(yè)想要生存發(fā)展下去，就需要建立一套完善的追溯體系，但一些中小型食品企業(yè)并沒有實(shí)力和資源建立自己的追溯體系，導(dǎo)致它們在市場競爭中處于劣勢。為此，國家鼓勵(lì)信息技術(shù)企業(yè)作為第三方，為生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提供產(chǎn)品追溯專業(yè)服務(wù)；
 
　　二．防偽溯源對消費(fèi)者的好處有：
 
　　對消費(fèi)者：知道食物的前世今生，買得放心，出了問題也更容易維權(quán)，找到責(zé)任相關(guān)方。
 
　　食品追溯系統(tǒng)的出現(xiàn)，無疑讓廣大消費(fèi)者和商家都對食品體系有了更大的信心。一物一證、隨機(jī)生成、不可復(fù)制，有效地促進(jìn)了食品行業(yè)的健康發(fā)展，維護(hù)了各方權(quán)益。
 
　　二維碼追溯系統(tǒng)也就是一物一碼防偽防竄質(zhì)量追溯體系，農(nóng)作物質(zhì)量追溯體系能實(shí)現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)至消費(fèi)手里的各環(huán)節(jié)，比如產(chǎn)品加工生產(chǎn)、運(yùn)輸、包裝、分裝、銷售等，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品信息可在各個(gè)環(huán)節(jié)中通過二維碼識讀進(jìn)行存儲(chǔ)和獲取，這就實(shí)現(xiàn)了無論在哪個(gè)環(huán)節(jié)都可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品溯源功能，實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物產(chǎn)品的監(jiān)督及出現(xiàn)問題的快速追查處理。
 
　　農(nóng)作物二維碼追溯體系解決方案利用先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、自動(dòng)控制技術(shù)、自動(dòng)識別技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和專業(yè)的工具，通過二維碼對單個(gè)產(chǎn)品賦予獨(dú)一身份碼，實(shí)現(xiàn)一件一碼，對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、物流運(yùn)輸、市場巡檢及消費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行數(shù)據(jù)采集跟蹤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)和服務(wù)環(huán)節(jié)的全生命周期管理。